الدجاج الحار المقرمش

2:36:00 م

أكمل المقال

banotaastyle

المقادير: 

2 كوب لبن 

معلقة كبيرة مستردة 

معلقة صغيرة ملح 

معلقة صغيرة خردل 

معلقة صغيرة فلفل أحمر 

معلقة صغيرة فلفل أسود 

دجاجة مقطعة ل " 8 أجزاء"

2 كوب دقيق.

معلقة بيكنج بودر 

½ معلقة مسحوق الثوم 

½ معلقة صغيرة 

5 معالق زيت

الطريقة: 

فى كيس قابل للغلق أو وعاء له غطاء محكم اخلطي اللبن و المستردة والخردل و الملح و الشطة و الفلفل الأسود، ضع قطع الدجاج داخل الكيس أو الوعاء و حاولي تغطيه الفراخ بالصوص و اتركي الدجاج لمدة ساعتين أو اتركيها طوال الليل.

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 150 درجة ، وفي وعاء اخر امزج الدقيق و البيكنج بودر ومسحوق الثوم و الملح ثم ضعي الدجاج فى الخليط حتي يغطيه تماما ثم اتركه 10 دقائق ثم تخلصي من الدقيق الزائد.

اتركي الزيت على النار على درجة حرارة عالية حتي يسخن تماما ، ضعى قطع الدجاج مع خفض درجة الحرارة ،و اتركيها حتي يصبح لونها ذهبي .

ضعي قطع الدجاج فى الفرن لدقائق معدودة ، ثم قدميها لعائلتك.